Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
Emploi Agroalimentaire
Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire
La chocolaterie-pâtisserie Vincent Besnard recherche un(e) Responsable de laboratoire Chocolaterie et Pâtisserie pour piloter et coordonner notre production artisanale de chocolats et pâtisseries au Mans. Si vous êtes passionné(e) par cet univers et souhaitez relever un nouveau défi, cette opportunité est faite pour vous ! ________________________________________ Vos missions : - Gestion de la production : Organiser et superviser les activités de production pour garantir la qualité et le respect des délais. - Encadrement d'équipe : Manager, motiver et accompagner une équipe de chocolatiers et pâtissiers dans l'atteinte des objectifs. - Innovation et créativité : Collaborer à la création de nouvelles recettes et à l'enrichissement de notre gamme de produits. - Respect des normes : Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité. - Suivi et amélioration continue : Optimiser les processus de production et piloter les actions d'amélioration continue. ________________________________________ Votre profil : - Formation et expérience : Diplômé(e) d'un CAP ou plus en chocolaterie/pâtisserie, vous justifiez d'une expérience professionnelle. -[...]
